[11/1～]【塩梅流の杜氏鍋コース】お造里から揚物を堪能(料理のみ) お一人様5000円(税込)
- 料理7品 飲み物別料金
- 【お料理のみ・飲み物は別注文です。】日本酒・酒粕・味噌ベースの杜氏鍋。前菜3種から始まり、お造里や銀鱈の西京味噌漬け焼き、旬の揚げ物までボリュームも十分なコースです。杜氏鍋の〆は雑炊、最後はさっぱりと宇治抹茶のアイスをご用意いたしました。
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【コース実施期間】
2026年11月01日から 2027年02月28日まで -
＜コース内容＞
[前 菜]前菜三種＜旬菜とおあげさんの
酢味噌和え・あん肝ぽん酢・合鴨ロース煮＞
[造 里]真鯛昆布〆の京風カルパッチョ
[焼 物]銀鱈 西京味噌漬け焼き
[揚 物]旬の揚げ物
11月…鮟鱇唐揚げとむかご
12月…鱈白子天布羅と蓮根天布羅
1月…ふぐ唐揚げとセリ天布羅
2月…わかさぎとふきのとう天布羅
[ 鍋 ]杜氏鍋＜日本酒・酒粕・味噌ベース＞
山と海の幸をふんだんに活かした塩梅流
[食 事]雑炊
[甘 味]宇治抹茶アイス
※写真はすべてイメージです。
※2名様から承ります。
※当日・前日のコース予約は、一部内容が変更になる場合があります。また、当日・前日以外でも仕入れの関係で一部内容を変更する場合があります。ご理解をお願い致します。