京都・祇園生まれの高級デニッシュ食パン「MIYABI（ミヤビ）」を製造販売する株式会社大庄（東京都大田区／代表取締役社長：平了壽）は、日本最大※のエアポートホテル「ヴィラフォンテーヌ 羽田空港」を運営する住友不動産ヴィラフォンテーヌ株式会社（東京都新宿区／代表取締役：桝井俊幸）と初となるコラボレーションを実施します。

2023年８月９日（水）より、ホテル ヴィラフォンテーヌ グランド 羽田空港にあるレストラン『オールデイダイニング グランドエール』の朝食ブッフェメニューとして、同ホテルのシェフが監修するデニッシュ食パンMIYABIを使用したコラボスイーツ Le Pain Dore -Orange- （ル・パンドレ -オレンジ-）『黄金のフレンチトースト』の提供を開始します（提供終了時期は未定）。なお、提供期間中に羽田エアポートガーデンにある『Bakery MIYABI（ベーカリーミヤビ）』にてパンを購入された方に、『黄金のフレンチトースト』が自宅で楽しめるレシピをプレゼントします。

※日本国内のエアポートホテルとして、同一建物内にある客室数は日本最大です。（2022年９月 株式会社JTB総合研究所調べ）

【コラボスイーツ Le Pain Dore -Orange- 『黄金のフレンチトースト』とは】

このコラボは、インバウンドや旅行需要が回復する中で羽田を訪れる人々に、より良いおもてなしを提供したいという両者の想いが結実し実現しました。

Le Pain Dore -Orange-『黄金のフレンチトースト』は 、『オールデイダイニング グランドエール』の井上シェフが監修。外はサクサク中はしっとりふわふわとした食感を活かすために厚めの３cmにカットしたMIYABIを、コク深いフレッシュクリームとオレンジジュースのブレンド液に漬け込みます。オレンジの香りが特徴のホワイトリキュール「コアントロー」をプラスして、夏にピッタリの爽やかな味わいに仕上げました。MIYABI独自の芳醇な香りと上品な甘さを引き立たせるため、バターではなくエクストラバージンオイルで 焼き上げます。

【オールデイダイニング グランドエールとは】

早朝から深夜まで利用できるオールデイダイニングです。季節の食材を使用し、バラエティ豊かな料理をブッフェやアラカルトで楽しめます。シズリングキッチンでは、シェフが目の前で調理し、〝できたて〟の料理を提供します。広々とした空間で、見て楽しい、食べておいしい料理が堪能できます。

【コラボスイーツ〝Le Pain Dore -Orange-〟提供場所】

ホテル ヴィラフォンテーヌ グランド 羽田空港 １階

『オールデイダイニング グランドエール』

◆住所：〒144-0041 東京都大田区羽田空港2丁目7-1

◆提供時間：朝食ブッフェ 6:00〜10:00（年中無休）

［Breakfast Buffet］大人3,200円／小学生1,600円（税込）

※予約は不可。アラカルトでの提供はできません

＜レストラン公式ホームページ＞

https://www.hvf.jp/hanedaairport-grand/restaurants1.html

【デニッシュ食パンMIYABIについて】

京都・祇園のパン職人が「クロワッサン」のような美味しい食パンができないかと試行錯誤し、1985年に誕生。厳選された最高級の小麦粉を使用した生地に、発酵バターと練乳をブレンドした特製オリジナルクリームを幾層にも折り込んだミルク風味の上品な甘さが特徴です。通常の食パンなら４～５時間でできるところを、熟練のパン職人が妥協することなく10～11時間かけて一本一本丁寧に焼きあげます。

【『Bakery MIYABI』にてレシピをプレゼント！】

『Bakery MIYABI』は、羽田エアポートガーデン「ジャパンプロムナード」にあるMIYABIのショップです。定番のデニッシュ食パンMIYABI（Mサイズ1.5斤980円・税込）をはじめ、羽田限定商品として職人たちが丸３日かけてつくり上げる数量限定の「生食パン」（750円・税込）などを販売しています。

【店舗情報】

『Bakery MIYABI（ベーカリーミヤビ）』羽田エアポートガーデン店

◆住所：〒144-0041 東京都大田区羽田空港2丁目7-1

羽田エアポートガーデン2階 ジャパンプロムナード内

◆営業時間：10:00～20:00（年中無休）

＜公式Instagram＞

https://www.instagram.com/miyabicafe_2017/

【ヴィラフォンテーヌ 羽田空港とは】

「ヴィラフォンテーヌ 羽田空港」は、世界各地や日本各地から訪れるビジネス

客・観光客を受け入れる全1,717室の２つのホテルに加え、レストラン・バー＆ラウンジ、展望天然温泉を備えた温浴施設や催事に利用可能な大型イベントホールが揃っており、日本が誇るおもてなしを世界に発信するホテルです。

• 住友不動産のホテルシリーズ「ヴィラフォンテーヌ」

交通アクセスが良好なロケーション、広くゆとりのある客室、ゆったりとしたベッド、スタイリッシュな内装などを備えたハイグレードな都市型ホテル「ヴィラフォンテーヌ」シリーズを東京中心に16店舗と、大阪・神戸に展開。このほか、伊豆高原と京都にリゾート型ホテル「ヴィラージュ」を、愛犬特化型ホテル「inumo芝公園」を展開しています。運営するホテルは合計で21店舗、5,385室となっており、2022年12月には羽田空港に日本最大のエアポートホテル「ヴィラフォンテーヌ プレミア／グランド 羽田空港」を開業しました。また、新事業として、温浴施設「泉天空の湯」の運営も行っています。

＜詳しくは、住友不動産ヴィラフォンテーヌ株式会社のホームページをご覧ください＞

https://www.hvf.jp/