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1968年（昭和43年）4月
創業、大田区池上にて6坪の若鳥焼「とき」開店
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1971年（昭和46年）11月
千代田区三崎町にて「株式会社朱鷺」を設立
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1973年（昭和48年） 3月
千代田区に「庄や本家店(庄や１号店)」開店
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1976年（昭和51年） 7月
「有限会社大庄」設立
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1978年（昭和53年） 4月
社内研修センター「日本料理専門学院」開設
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1982年（昭和57年）10月
「株式会社やる気茶屋」設立
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1985年（昭和60年） 6月
「東京都調理高等職業訓練校」設立
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1989年（平成元年） 9月
「株式会社大庄」誕生。本店を大田区に移転
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1989年（平成元年）12月
居酒屋「949」チェーンを展開する「株式会社イズ・プランニング」買収
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1990年（平成 2年） 5月
衛生管理・食材検査等のため「」開設
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1992年（平成 4年） 4月
株式会社やる気茶屋を吸収合併
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1993年（平成 5年） 8月
水産物・水産加工物販売のため「」に資本参加
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1993年（平成 5年）12月
食材配送の効率化を図り、物流センターを品川区に移転
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1994年（平成 6年） 7月
東京証券取引所・店頭市場に公開
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1996年（平成 8年）12月
欧風家庭料理レストラン「マ・メゾン」を買収
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1997年（平成 9年） 5月
東京証券取引所・市場第二部に株式上場
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1999年（平成11年） 2月
株式を東京証券取引所・市場第一部に指定替
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2003年（平成15年） 1月
独自の食材安全基準の確立をめざし「」を開設
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2003年（平成15年） 3月
居酒屋「榮太郎」チェーンを展開する「株式会社榮太郎」と合併
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2005年（平成17年） 2月
中部地区の物流拠点、名古屋物流センターを開設
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2008年（平成20年）12月
「株式会社壽司岩」より本格江戸前寿司「築地寿司岩」の事業譲渡を受ける
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2009年（平成21年）3月
職業訓練校を発展させた「職業能力開発短期大学校 日本調理アカデミー」を設立(2019年に譲渡)
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2011年（平成23年）9月
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2014年（平成26年）9月
代表取締役社長に平 了壽が就任
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2018年（平成30年）6月
食器及び調理備品類の販売を行う子会社「株式会社光寿」を設立
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2018年（平成30年）7月
新物流センター「ＤＳ・Ｌヘッドクォーター羽田」を開設
2019年11月28日 現在
