【銭函バーベキュー】
極上の北海の幸が味わえます！一押しは、お客様自らが炭火で焼く新鮮魚介のバーベキュー。素材本来の旨みがストレートに伝わってきます。定番メニューのジンギスカンもお試し下さい。

■北海道の豪快炭火焼きバーベキューが楽しめる!!

『銭函バーベキュー』の店名にある「銭函」は、石狩湾に面する札幌と小樽を結ぶ活気溢れる小さな港町。 古くから漁業で繁栄をした場所で、各家庭には銭箱があったという伝説があります。 当地の「銭函海岸」は海鮮バーベキューを楽しめる場所として賑わっています。 そこで、「銀座にいながら、北海の極上素材を、しかも“銭函海岸”を想わせる炭火焼きバーベキューという豪快スタイルで楽しんでもらう」というコンセプトで『銭函バーベキュー』と名付けオープンします。

■「素材を超えるものはない！」厳選素材が目白押し!!

『銭函バーベキュー』の一押しメニューは、お客様自らが大きな炭焼きテーブルにて焼く「贅沢な北海の海鮮素材」の豪快バーベキュー。「素材が技を凌駕する！素材を超えるものはない！」をテーマに徹底的に素材を追求。あえて手の込んだ料理ではなく、“ただ炭火で焼くだけ”で素材が持つ旨みを際立たせ、その旨味をストレートに味わっていただく豊富なメニューを取りそろえています。
　さらに、オリジナルの激ウマ味噌ソースで焼く北海道名物「鮭チャンチャン焼き」など豪快なバーベキューには欠かせないメニューをラインアップしました。

また、北海道のバーベキューと言えば「ジンギスカン」。海鮮だけではなく、旨い肉も堪能してほしいと北海道千歳の「肉の山本」から極上ラム肉を直接仕入れます。レアで食べると絶品の分厚くスライスした「生ラム肉の特上肩ロース」や特大「ラムチョップ」などをご提供。極上のラム肉は羊特有の癖がなく、炭火焼でジューシーに仕上がったジンギスカンは、これまでの常識を覆すほど感動する味わいです。

これらに加え、鮮度抜群の「鮮魚盛り合わせ」や、〆には至高のウニ・イクラ・カニを贅沢に盛った「北海三大スターご飯」など、最後まで素材の美味しさを満喫できる贅沢なメニューの数々をご用意します。 さらには、北海道の超希少素材も時期によってお目見えし、毎度“訪れる楽しみ”となること間違いありません。

贅沢に北海の幸を思う存分に 豪快に焼いて食べるのが銭函流！

鮭チャンチャン焼き

海鮮だけではない！ 極上ラム肉のジンギスカンも堪能できる